최근 인스타그램과 유튜브를 중심으로 화제가 되고 있는 버터떡은 상하이 노점 디저트인 홍슈빙에서 유래되었습니다. 찹쌀 반죽 안에 버터를 넣거나 겉면에 버터를 발라 구워내는 방식으로, 떡 특유의 찰기와 서양식 버터의 풍미가 만나 독특한 맛을 선사합니다. 과연 두쫀쿠가 가고 버터떡이 온 것일까요? 버터떡의 핵심 이슈들을 정리합니다.
서울과 대구의 버터떡 파는곳 상세 위치 정보
서울에서 가장 대표적인 곳은 성수동에 위치한 새들러하우스입니다. 이곳은 크로플로 다져진 노하우를 바탕으로 겉면의 바삭함을 극대화한 버터떡을 선보이고 있습니다. 대구 지역에서는 남구 대명동의 구십이도와 중구 봉산동의 늘해피가 성지로 불립니다. 대구 매장들은 지역 특색에 맞춰 속재료를 더욱 알차게 채워 넣거나 갓 구워낸 따뜻한 상태를 강조하여 판매하고 있습니다.
버터떡의 맛과 칼로리 및 보관 방법 안내
버터떡은 겉은 설탕 코팅처럼 바스라지며 속은 치즈처럼 길게 늘어나는 식감을 가집니다. 일반 인절미보다 버터 함량이 높아 칼로리는 개당 약 250에서 300kcal 내외로 추정되니 식단 관리 중이라면 주의가 필요합니다. 당일 먹는 것이 가장 맛있으나, 남은 떡은 냉동 보관했다가 에어프라이어 180도에서 5분간 조리하면 처음의 바삭함을 그대로 복원할 수 있습니다.
방문 전 확인해야 할 품절 정보와 구매 팁
워낙 제작 과정에 손이 많이 가고 당일 생산 원칙을 고수하는 매장이 많아 오후 2시 이후에는 품절 임박 상태가 되는 경우가 빈번합니다. 특히 주말에는 오픈런 없이는 구매가 어려울 정도이니 방문 전 매장 인스타그램 공지사항을 반드시 확인해야 합니다. 일부 매장에서는 스마트스토어를 통해 택배 판매도 병행하고 있어 멀리 계신 분들은 온라인 주문을 활용하는 것도 좋은 방법입니다.
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